Uri Buri Akko
Uri Buri Akko

Акко

Адрес: Ha-Hagana 2
Тел: 04-955-2212
вс-чт с 12-00 до 22-30, пт-сб с 12-00 до 23-00.

Адрес:
Тел:

У стен древнего Акко, рядом с площадью у маяка находится знаменитый ресторан Uri Buri, который заслуженно пользуется славой лучшего рыбного ресторана Израиля.

Ури - это хозяин ресторана, похожий на старого морского волка колоритный бородач Ури Иеремиас, а «бури» - это кефаль: именно так слово звучит на иврите.

Ресторан Uri Buri находится в здании османской постройки. Для того чтобы сохранить дух благородной старины, хозяин решил не вносить серьезных изменений в интерьер, и все здесь  дышит историей: старинная кладка стен, местами облупившаяся штукатурка, панорамные арочные окна с видом на море, а также скромное убранство столов, покрытых зелеными скатертями, - кажется, ресторан существует здесь испокон веков. Однако это не совсем так. Ури открыл свое заведение чуть больше 20 лет назад, он - шеф-повар-самоучка, настоящий талант, неутомимый экспериментатор, общительный, гостеприимный и яркий. «Нет таких ингредиентов, которые не сочетаются между собой, нужно просто подобрать пропорции», - утверждает Ури. Он часто сам выходит к гостям в обеденные залы, чтобы приветствовать их, посоветовать блюдо и просто поговорить. А каждое утро лично выбирает лучшую часть улова местных рыбаков, чтобы подать к столу в составе своих роскошных блюд.

Заглянем в меню. Несомненная кулинарная сенсация - оригинальный суп из рыбы или морепродуктов на основе кокосового молока, имбиря, кари, базилика и кинзы. Не менее импозантно выглядит копченое филе дениса в соусе из мартини и шпината в сопровождении пюре с пармезаном. В меню закусок есть несколько блюд из сырой (свежайшей!) рыбы и живые креветки. Разнообразие рыбы внушительное: австралийский окунь, лаврак (сибас, морской окунь), треска, басс (черный окунь), сериола (желтохвост), форель, уже упомянутый лаврак, а также «рыба дня» - самая лакомая часть утреннего улова, о которой стоит обязательно спросить у официанта. В меню морепродуктов - кальмары, устрицы, мидии, креветки и крабы. Все эти дары моря приготовлены по уникальным рецептам, которые изобрел Ури. Стоит заметить, что рецепты эти настолько пришлись по душе рыбным гурманам, что он даже выпустил свою кулинарную книгу, которая так и называется: «Ури Бури - рыба и морепродукты». К основным блюдам традиционно подают вина, выбор их просто фантастический - около сотни наименований!

Отдельного упоминания стоят десерты: нежнейший сорбет (шербет) из роз, крем брюле, суп из киви - все готовится на месте, все неповторимо и необычайно вкусно.

У ресторана есть настоящие фанаты, которые приезжают не только со всего севера, но и из центра страны. Здесь можно заказать торжественный ужин в отдельной небольшой комнате (до 24 человек), а также договориться о проведении более масштабных торжеств. Если же вы просто посещаете Акко, чтобы познакомиться с древним городом, вам стоит непременно заглянуть в Uri Buri, чтобы сделать свое путешествие не только познавательным, но и незабываемо вкусным.




Рекомендуйте нас друзьям
Добавить в Избранные места

Рассылка новенького

Следите за новинками этого места - обзоры, новости и купоны со скидками.



Похожие места - которые могут вас заинтересовать
Ha-Hatser

Ha-Hatser Иерусалим, Derech Beit Lehem 7

Ресторан средиземноморской кухни Ha-Hatzer в Иерусалиме (в переводе с иврита - "Двор") специализируется на приготовлении мяса на гриле, тушеного мяса и блюд из свежей рыбы.  Шеф-повар Моти Охана…
Tayo

Tayo Бат-Ям, Tayo Beach

Tayo - ресторан в приморском Бат-Яме на набережной. Недавно он был капитально отремонтирован. Находится в нескольких метрах от моря.  Меню предлагает вам захватывающее гастрономическое…
Shtsupak

Shtsupak Тель-Авив Яффо, Ben Yehuda St, 256

В десяти минутах от пляжа, недалеко от тель-авивского порта вот уже четверть века ежедневно открывает свои двери ресторан “Shtsupak”. Это настоящий теплый дом для любителей рыбы и…
Ресторан Cordero

Ресторан Cordero Тель-Авив Яффо, 6 Yechiely Street,

Шефский ресторан Cordero расположен в самом сердце романтичного Неве Цедек, одного из старейших районов Тель-Авива.  Здесь, на небольшой уютной площади рядом с Центром сценических искусств имени…