В черкесской деревне Рейхания, в Галилее (на севере Израиля), находится уникальная сыроварня. Здесь традиционно вручную производят любимые сыры израильских черкесов.
150 лет назад в результате Кавказской войны черкесы оказались на территории современного Израиля. С тех пор между еврейской и черкесской общинами установились добрые и стабильные отношения.
Все сыры в сыроварне Shabso традиционно производятся вручную без консервантов из пастеризованного молока. Здесь не только уважают свою национальную кухню, но и с вниманием присматриваются к местным кулинарным традициям.
Прежде всего, это полутвердый черкесский сыр с нежным вкусом, твердый копченый сыр, лабане и нарезанный кубиками сыр в рассоле, который отлично подходит для салатов.
В сыроварне Shabso готовят настоящие черкесские вареники матазы с начинкой из черкасского сыра с зеленым луком и колаки, начиненные тушенным нутом с луком и специями. Нежно, вкусно и очень сытно!
А еще можно приехать сюда на дегустацию или мастер-класс по изготовлению сыров. Для этого нужно заранее позвонить и договориться о времени визита и составе группы.
Рассылка новенького
Следите за новинками этого места - обзоры, новости и купоны со скидками.
Arrow Aviation - частные полеты Ришон-ле-Цион, HaHadas St 11
Компания «Эрроу авиэйшн» (Израиль) специализируется на полетах для высокопоставленных лиц, индивидуальных полетах, перелетах cкорой медицинской помощи, медицинском туризме и грузовых…
Туроператор Travis - самые интересные экскурсии в Израиле Тель-Авив Яффо, Allenby St 22
Наша компания создана людьми, имеющими очень большой опыт работы в туризме в Израиле. Этими обстоятельствами и обусловлены методы и направления нашей работы. Мы работаем в том числе и через наш сайт,…
Ферма антилоп в Араве Эйн Бокек, Между мошавами Сапир и Цофар, в 60 километрах южнее Мертвого моря
Можно ли по дороге в Эйлат попасть в Африку? Остановиться посреди бесконечного пути, пролегающего через полстраны, и вдруг обнаружить среди засушливых ландшафтов пустыни Арава свободно пасущееся стадо…