В черкесской деревне Рейхания, в Галилее (на севере Израиля), находится уникальная сыроварня. Здесь традиционно вручную производят любимые сыры израильских черкесов.
150 лет назад в результате Кавказской войны черкесы оказались на территории современного Израиля. С тех пор между еврейской и черкесской общинами установились добрые и стабильные отношения.
Все сыры в сыроварне Shabso традиционно производятся вручную без консервантов из пастеризованного молока. Здесь не только уважают свою национальную кухню, но и с вниманием присматриваются к местным кулинарным традициям.
Прежде всего, это полутвердый черкесский сыр с нежным вкусом, твердый копченый сыр, лабане и нарезанный кубиками сыр в рассоле, который отлично подходит для салатов.
В сыроварне Shabso готовят настоящие черкесские вареники матазы с начинкой из черкасского сыра с зеленым луком и колаки, начиненные тушенным нутом с луком и специями. Нежно, вкусно и очень сытно!
А еще можно приехать сюда на дегустацию или мастер-класс по изготовлению сыров. Для этого нужно заранее позвонить и договориться о времени визита и составе группы.
Рассылка новенького
Следите за новинками этого места - обзоры, новости и купоны со скидками.
Travellux - израильский туроператор Тель-Авив Яффо, Allenby St 87
Travellux является ведущей туристической компанией по приему русскоязычных туристов в Израиле. Основанная в 1995 году фирма имеет успешный многолетний опыт работы с клиентами. Как многочисленным…
Велопрокат Pole Position Тель-Авив Яффо, Tel-Aviv, Ben Yehuda st., 13
Pole Position — ведущая в Израиле компания по прокату как электрических, так и обычных городских велосипедов, расположившаяся на одной из самых оживленных улиц Тель-Авива и предлагающая широкий…
Desert Pulse (Peimot Midbar) Эйн-Яхав, Hazvira, 171
Desert Pulse (Peimot Midbar) в поселке Эйн-Яхав (Израиль) приглашает в тур на удобных электрических внедорожниках по холмам, ручьям и песчаным дюнам северной Аравы. Вас ждут захватывающие дух пейзажи…