Кулинарная сцена в Иерусалиме – 14 самых интересных ресторанов и баров столицы

В Иерусалиме есть много любимых кулинарных институтов (ресторанов, кафе, баров). Некоторые из них работают уже много лет, и до сих пор время от времени можно встретить рестораны инновационной кухни.

1 Марго

Margo - это новый высококлассный, но в то же время интимный бар-ресторан в самом центре города. Margo предлагает богатое вечернее меню и великолепный выбор вин и коктейлей. Каждая зона в ресторане имеет свой дизайн и уникальную атмосферу. В меню представлены блюда среднего размера, поданные в современной элегантности. В меню есть местные иерусалимские блюда, такие как бигале из Наблусских ворот, карпаччо из фиников, кнафе из камамбера, брускетты и многое другое. Здесь также проводятся мастер-классы по приготовлению вин и коктейлей.  

Иерусалим, King Geroge 21, 077-2320454

https://margojlm.co.il/

2 Asu Salon

Asu Salon Эяля Асулина - это студия местной кухни, согласно его определению. Это значит, что это дом местной кулинарии, которая привязана к средиземноморскому пространству, к местной культуре, к сезонам года и к людям.   Это круглогодичный ресторан, который открыт в течение всей недели. Здесь проводятся уникальные концептуальные мероприятия, такие как дегустация блюд, бранчи, мероприятия шеф-повара, вечеринки и т.д.  

Иерусалим, Янаи 3, 052-5092676

3 Кондитерская Racheli Vernir

Эта новая знакомая кондитерская в Иерусалиме открылась на рынке Махане Иегуда. Она выглядит как модный ювелирный магазин из Парижа. Рахели известна по сериалу "Особые десерты", в котором она победила. Бутик-кондитерская предлагает фотогеничную выпечку, сэндвичи, салаты, превосходные круассаны и многое другое - все ручной работы, с особым вниманием к деталям и эстетике, выполненные традиционными французскими методами.  

Иерусалим, Яффо 103

https://www.rachelivernir.com/

4 Patata

Patata - это новое место, расположенное в самом сердце рынка Махане Иегуда. Здесь можно найти различные блюда из картофеля с множеством комбинаций в уникальных вкусах. Это строго кошерное заведение с гордостью подает знаменитое испанское блюдо patatas de feria - картофель со сливками. Идея заключается в игре с кремовыми сырами и начинками, такими как оливки, кукуруза, грибы, карамелизованный лук и многое другое.  

Иерусалим, Хашакед 21, рынок Махане Иегуда

5 Kabum – The Krembo House

Шоколадный банан с начинкой из ганаша и китайского пекана. Карамель, маракуйя и лимон - вот некоторые из вкусов, которые вы найдете в Kabum. Этот уникальный дом крембо открылся год назад на рынке Махане Иегуда и предлагает 12 видов крембо. Владелец Лирон Аялон разработал меню, которое подходит для всех сезонов. Он считает, что крембо - это удовольствие круглый год, а не только зимой.  

Иерусалим, Хаешколь 3, рынок Махане Иегуда

6 Black Iron

На улице Агрипас, главной магистрали Махане Иегуда, открылся новый мясной ресторан - "Черное железо". В этом ресторане мясо - главная звезда. В этом ресторане есть все: от жарки вагю до старой школы гриля. Вагю - это японское мясо с глубоким вкусом, известное во всем мире. Для всех любителей мяса - это место для вас.

Иерусалим, Agripas 80, 02-5465650

7 Corner in the valley

Corner in the valley - это новый кошерный иерусалимский гриль-ресторан в самом сердце Немецкой колонии, на углу улиц Эмек Харефаим и Рахель Имену. Ресторан предлагает богатое и разнообразное мясное меню с полудня до поздней ночи. Блюда имеют марокканский и ближневосточный оттенок. В ресторане есть широкий частный зал для проведения семейных мероприятий, а также меню на вынос.  

Иерусалим, Rachel Imenu 2, 02-5638000

8 Новый кулинарный тур

Inside restaurants - это новый кулинарный тур, раскрывающий все секреты ресторанов, расположенных на территории Первой Таханы. Экскурсия с гидом на иврите и английском языке будет проходить каждую среду в 17:00-1845 и будет стоить 50 шекелей с человека. Экскурсия включает в себя посещение 7 станций, встречу с шеф-поварами, барменами, рассказ о блюдах из ресторанов Fury, Station 9, Red, Vanilla, Coffee, Azhiman и Mesila. Тур также состоит из 10-минутного видео о месте и его истории.  

Подробности и покупка: isaac-saloni-tours.co.il/new-station-restaurants

9 Mitzle

Хотя ресторан существует уже более года, стоит упомянуть о кулинарной инициативе шеф-повара Ави Леви. Mitzle отдает дань уважения местной уличной еде Иерусалима и левантийской кухне. В меню вы найдете мясо на палочках, шаурму, баранину, овощи на гриле, фалафель, хумус и много других аутентичных блюд.  

Иерусалим, Яффо 105, www.mitzle.co.il 054-3993999

10 Пятичасовой чай в отеле Waldorf Astoria

Отель Waldorf Astoria предлагает своим гостям и посетителям традиционный элегантный британский чайный обед, также известный как послеобеденный чай. Это общественное культурное мероприятие в британской культуре, которое призвано ограничить чувство голода между обедом и ужином и уменьшить скуку около 17:00 часов. Бесплатное угощение во время чая в отеле Waldorf Astoria состоит из крем-чиза с ломтиками огурца, ломтиков копченого лосося, яичного пирога и различных видов печенья. Кроме того, предлагается богатый выбор чая. Чайная трапеза подается с воскресенья по четверг и стоит 350 шекелей на пару. (Требуется предварительное бронирование).  

02-5423333, Waldorf Astoria

11 Мешек Аффаим

Meshek Affaim - это магазин и кофейня в Доме Хансена в Иерусалиме. Весной здесь можно насладиться естественным открытым пространством, которое окружает этот впечатляющий комплекс Дома Хансена, и поесть полезные свежие сельскохозяйственные продукты. Здесь можно найти сыр, салаты, напитки, выпечку, сэндвичи, десерты и многое другое.  

Иерусалим, Дом Хансена, Гдаляху 14

12 Wine at The Windmill 

В комплексе ветряных мельниц в Мишкенот Шаананим, прямо в историческом строении ветряной мельницы, есть уютный винный бар с различными винами и сырами. Это также центр для посетителей иерусалимской винодельни; поэтому здесь проводятся многочисленные дегустации, семинары и объяснения. Это место, где можно выбрать местное вино и отправиться на пикник в этом районе или в один из близлежащих парков.  

Иерусалим, Ветряная мельница, Мишкенот Шаананим, Ямин Моше 4, 02-6646062

13 Кафе Avichail's

Кафе Avichail's работает уже более 90 лет. Все началось в 1932 году, когда Ниссан Авичаил открыл мифологическую пекарню Avichail's в районе Зихрон Моше в Иерусалиме. Его знания и страсть к еде передаются в семье из поколения в поколение, и помимо отличного кофе, здесь можно приобрести оборудование для вкусных пикников. От шакшуки и сэндвичей до салатов и сладостей. Свежие продукты можно съесть в одном из парков поблизости.  

Иерусалим, Хадишон 21, Малха 077-2312107 cafeavichail.co.il

14 Рыночная корзина с деликатесами рынка Махане Иегуда

Туристическая компания "Ялла Баста" предлагает корзины с угощениями прямо с рынка Махане Иегуда. Вас ждет множество замечательных ларьков с продуктами.

Для заказа: www.yallabasta.co.il